Boulangerie Canévet

La Gare
29410 Saint-Thégonnec

tél : 02 98 78 08 76

email : pain-canevet@wanadoo.fr

web : www.paincanevet.com

 

Créée en 1986 dans une ancienne ferme de la commune de Saint-Thégonnec Loc-Eguiner dans le Finistère, la Boulangerie Canévet a toujours transformé des produits issus de l'agriculture biologique. Partenaires de la filière "bio", la boulangerie a beaucoup évolué avec elle tant sur les engagements des cahiers des charges que vers plus de professionnalisme.

La Boulangerie Canévet fabrique des pains (marque Bara Goell Toaz) , pâtisseries et viennoiseries biologiques (marque Per Lichouz), avec du levain naturel et des farines fraîches produites par leurs moulins dans une démarche environnementale et artisanale : façonnage à la main, four à bois... Le pain au lin fait partie de leurs spécialités pour les qualités nutritionnelles des graines de lin. En effet, riches en oméga 3, elles représentent un excellent moyen d’augmenter les apports en acides gras essentiels. 

Conformément à leur engagement en matière de développement durable, l'outil de production est lui aussi conforme à ces principes.  Ainsi, la nouvelle boulangerie a été installée dans un bâtiment entièrement réhabilité dans une optique de Haute Qualité Environnemental et a reçu le 4 avril 2009 le Trophée du Développement Durable décerné par l'État, la Région et l'ADEME...

La boulangerie se visite en groupe toute l'année, sur réservation.